當(dāng)下，五星級酒店在中國高歌猛進之際，凱悅酒店仍保持著舒緩的步伐。自1986年進入中國天津，凱悅至今在華只有14家開業(yè)酒店，35至36家在建酒店。 　　上海五星級酒店“入住率在下降” 　　如同商業(yè)地產(chǎn)走勢一樣，眼下五星級酒店也從一線城市往二三線城市快速發(fā)展。夏農(nóng)說，中國酒店市場非?；钴S，亞太區(qū)60%新建的酒店都在中國。不僅是北上廣深的供應(yīng)很充分，二線城市也越來越多。“我4月21日談了一個項目，在樂清，是溫州的外圍，(我覺得)這種機會越來越多。以前管理公司并不會考慮(二三線城市)，覺得市場尚未成熟。現(xiàn)在二三線城市市場的回報率對業(yè)主、管理公司都算得來賬。” 　　大躍進，必然導(dǎo)致部分地區(qū)供求失衡。夏農(nóng)談及，杭州、成都、天津、三亞等地，有太多的新建五星級酒店。原因在于政府希望引進五星級酒店，即使這類項目的經(jīng)濟性并不理想。另外，很多人對市場的了解并非那么細，有一家酒店開得好，于是十二家酒店開業(yè)全都是比較這一家酒店的數(shù)據(jù)。 　　“有的業(yè)主不在乎需求是否能消化供應(yīng)，他們覺得引入五星級酒店很有面子，而且能有助于賣房子。”希爾頓一位高管提到了中國酒店市場的一個“特性”。 　　供求失衡，在夏農(nóng)看來，這是周期的一個波段。夏農(nóng)稱，上海世博會新建了大量的五星級酒店，現(xiàn)在的入住率都在下降，但三年以后，可能又回到一個供求平衡的狀態(tài)。酒店行業(yè)是有周期的，每七年是一個周期，這個過程對所有的酒店業(yè)主、管理公司而言是一個痛苦的過程，對消費者則是一個福音。“新開酒店比較多的城市價格壓力比較大，比如上海。” 　　在前述希爾頓高管看來，短期內(nèi)部分城市出現(xiàn)供大于求的狀況也是正常的，這段時間會淘汰一些五星級酒店。 　　該高管認為，一線城市中，上海和北京算是相對穩(wěn)定的，因為經(jīng)歷了奧運會和世博會，已經(jīng)有大量的五星級酒店新開。而廣州和深圳眼下新建酒店非常多，還有一些省會城市也是如此。 　　缺席的自持型酒店 　　對于今年的業(yè)績，夏農(nóng)持謹慎樂觀的態(tài)度。“今年宏觀趨勢不是那么樂觀，對整個酒店行業(yè)經(jīng)營的壓力會逐步體現(xiàn)。對開店分散的酒店來說，就是東方不亮西方亮。今年二線城市酒店的增長比較看得見，一線城市保持平穩(wěn)的狀況。” 　　目前，凱悅在中國的經(jīng)營模式都是輸出管理，也就是說，營業(yè)收入全部來自管理費，管理費基于酒店的收入和毛利，酒店即使是虧的，也會有收入。前述希爾頓高管說，一般而言，酒店開業(yè)成熟后毛利率會在50%、60%以上。 　　此外，夏農(nóng)提到，凱悅在全球其他地方有超過100個自持型酒店。在中國目前還沒有一個自持型酒店，等待市場條件成熟后也會考慮。 　　希爾頓在中國也沒有自持性酒店。究其原因，前述希爾頓高管說，“酒店管理公司的盈利模式很簡單，如果要當(dāng)業(yè)主，就要涉及房地產(chǎn)，就非常復(fù)雜。” 　　香格里拉酒店集團是為數(shù)不多的特例之一，其在中國以自持型酒店為主。其中原因與香格里拉與嘉里同屬一個母公司不無關(guān)系。嘉里的綜合體項目中，總能看到香格里拉酒店的身影。（文/王齊）
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