酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受諸多因素的影響,宏觀環(huán)境、規(guī)模業(yè)績、商業(yè)模式、地域分布、品牌戰(zhàn)略、品牌標(biāo)準(zhǔn)、集團(tuán)管控等都是直接影響其成長步伐的。對于國內(nèi)酒店品牌來說,市場經(jīng)濟、品牌建設(shè)、人才管理這三大塊愈顯薄弱。
酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受諸多因素的影響,宏觀環(huán)境、規(guī)模業(yè)績、商業(yè)模式、地域分布、品牌戰(zhàn)略、品牌標(biāo)準(zhǔn)、集團(tuán)管控等都是直接影響其成長步伐的。對于國內(nèi)酒店品牌來說,市場經(jīng)濟、品牌建設(shè)、人才管理這三大塊愈顯薄弱。
一、酒店市場由“新興”趨于“成熟”
近年來,我國作為世界酒店業(yè)中增長最快的新興市場,在國內(nèi)外市場參與者的共同努力下正在創(chuàng)造著令全球業(yè)界羨慕的規(guī)模增長和品牌擴張奇跡。然而再大的蛋糕也有切分完畢的一天,當(dāng)新興市場趨于成熟,國內(nèi)酒店品牌需要積極調(diào)整和升級產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),站穩(wěn)腳跟!
目前,中國酒店市場還處于新興市場,規(guī)模增長和重組并購是發(fā)展的主線。如經(jīng)濟型連鎖酒店品牌“如家”創(chuàng)立于2002年(首旅集團(tuán)為創(chuàng)始股東),并于2006年10月在美國納斯達(dá)克上市,近10年來,“如家”旗下酒店數(shù)從2002年6月的20家發(fā)展到2011年9月的1004家,增長了50多倍,酒店客房數(shù)在2011年第二季度達(dá)到了100355家。在品牌酒店急速擴張的同時,“如家”借助資本市場開展了大規(guī)模的并購,在2007年和2011年相繼收購經(jīng)濟型連鎖酒店品牌“七斗星”和“莫泰168”。
對于西方成熟市場而言,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級是其主要特征,主要體現(xiàn)為對服務(wù)品質(zhì)的重新解讀和服務(wù)品質(zhì)標(biāo)桿的不斷提升。例如,美國喜達(dá)屋集團(tuán)在上世紀(jì)90年代推出天夢(床)系列產(chǎn)品獲得競爭優(yōu)勢后,又不斷推陳出新,形成了感官式迎賓、呼吸威斯汀、天夢之床、天夢之浴、天夢搖籃、健康美食、天夢水療中心、快捷服務(wù)中心、威斯汀健身、會議、婚禮、閑適時光等特色服務(wù)。
從總體經(jīng)濟來看,中國經(jīng)濟可能還將維持15年左右的高速增長,預(yù)計到2050年,中國將成為全球最大經(jīng)濟體。城市化進(jìn)程的不斷擴大使大眾化的酒店產(chǎn)品出現(xiàn)數(shù)量和質(zhì)量上的飛躍。當(dāng)然酒店市場也趨于成熟,國內(nèi)品牌在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級等方面需要做好充分的準(zhǔn)備!
二、國內(nèi)酒店品牌指數(shù)不足國際品牌的20%
2012年2月國際酒店、國內(nèi)酒店品牌指數(shù)MBI數(shù)據(jù)比較
有業(yè)內(nèi)人士表示,現(xiàn)在我國酒店業(yè)仍停留在品牌建設(shè)的初級階段,國內(nèi)的管理公司仍然停留在被業(yè)主選擇的階段。這個情況在中國酒店業(yè)已經(jīng)是昭然若揭的,但是由于沒有一個可以衡量的指標(biāo),所以沒有一個專家學(xué)者或者是研究機構(gòu)可以說清楚國際酒店和國內(nèi)酒店品牌影響力之間差距到底有多少。
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