文 Nina 幸菲 攝影 何龍 非常態(tài)冰淇淋
花崗巖板冰淇淋： 來自美國進口的冷凍花崗巖板可非一般，它是帶給你一款完美冰淇淋的重要環(huán)節(jié)——拌冰臺。零下9℃的冰凍花崗巖石板觸及冰涼，作用于冰淇淋坯和各種配料的混合成形，拌冰工具為同樣冰冰涼的冰鏟。每個店員都有朝氣蓬勃的團隊氣質(zhì)，他們還能每隔一會兒唱歌給你聽，隔空拋接冰淇淋球的表演絲毫不亞于雜技演員。每個店員都經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，利用雖執(zhí)拗但已經(jīng)被他們操作麻利的拌制手法，讓原本在冰凍柜臺中硬硬的冰淇淋回復(fù)蘇醒，隨之加入各種你一見鐘情的配料，一杯綿滑香濃的冰淇淋就這樣誕生了。 拌冰的程序是每個店員都成為冰淇淋專家的重要步驟。選擇口味：巧克力、香草、芝士蛋糕、草莓、芒果雪貝等各種美妙滋味，尤其推薦芒果口味。選擇杯型：推薦中杯（170克）。選擇配料：醬料、各種巧克力豆、彩虹糖粒兒、各種餅干、水果、果仁。最后考慮下你是否需要2元一個的華夫底托，這是酷圣石冰淇淋最美妙的視覺和口感中的另一所在。推薦室外座位和樓上座位，三里屯和雅秀間的風(fēng)景一目了然。顧客中老外居多，27元/小杯，39元/中杯，50元/大杯。 酷圣石，朝陽區(qū)工體北路三里屯VILLAGES9-19-20號（6416 8538） 冰淇淋泡芙： 東方新天地的這家據(jù)說是北京貝兒多爸爸泡芙工廠各分店中口味品種最全的，今天的主角不是泡芙，而是泡芙中的冰淇淋。將泡芙中的香滑奶油更換為冰冰涼甜絲絲的冰淇淋，也是泡芙和冰淇淋兩大領(lǐng)域里的一大融合創(chuàng)新?？诟锌上攵逃透鼡Q為冰淇淋，同樣是擠進去，外形上無甚大的區(qū)別，最適合夏季食用。貝兒多爸爸泡芙工廠的冰淇淋泡芙統(tǒng)統(tǒng)為香草口味，20元/袋，每袋是團團實實的整8個。 貝兒多爸爸的泡芙工廠，東城區(qū)東長安街東方新天地地下美食街CC09-CC11（8518 2931） 冰淇淋火鍋： 最早開始有冰淇淋火鍋的時候，人們也談不上趨之若鶩，因為需要滿足1大條件——愛吃冰淇淋的同時愛吃巧克力，不過甜食愛好者的確為之瘋狂。整個冰淇淋火鍋相當(dāng)于一份下午茶套餐，218元/套，一碟各種口味的小小的冰淇淋球，一碟應(yīng)季水果，一碟小曲奇之類的甜點，圍在中間的是酒精爐子上“熬”著的一小鍋濃稠的巧克力。如果你把這些統(tǒng)統(tǒng)倒進去煮呢，就只能吃到一鍋香甜的巧克力水果濃湯。這種火鍋還真是“涮”著吃的，吃的就是冰淇淋蘸上熱巧克力那一刻的冰火相融，還有配了桑果醬的冰淇淋鴛鴦火鍋?，F(xiàn)在配合夏日倒是有另一種“涮”著吃的冰淇淋火鍋推薦——配涼涼的優(yōu)酪乳，果然還是兩種冰冰涼涼的東西在一起好吃。 哈根達斯，朝陽區(qū)建國門外大街21號1樓196室（6532 6661）






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